Hovězí Rump steak

Kód: 0289

Plátky steaku se krájejí z vykostěné horní části kýty. Na gril se hodí vyzrálé a odleželé steaky, jinak bude maso tužší. Tenkou vrstvu povrchového tuku kolem steaku je vhodné před grilováním na několika místech naříznout, aby se steak nekroutil.